大一那年，班上女同學「大姐」突然問我說：市區內某家牛排館新開幕，剛開張前幾天非常需要人手，問我要不要去打個零工、賺賺外快？
在這之前，除了在大學聯考結束後，在補習班打了兩個半天的工─打電話拜訪考生─外，我並沒有其他的打工經驗。再說這個牛排館的工作也是「幫人家的忙」，又可以賺些零花，何樂而不為呢？自是一口答應了。
後來才知道，班上好多同學都參加了這個「牛排館工讀」的行列，可能都是大姐和豬頭（豬頭和大姐是班對，也就是上星期結婚的那兩位）找來的吧！
記得我還特地去買了一件「深色」的特價T恤來當工作服。
為什麼要特地去買一件新的T恤呢？因為「據說」在餐廳工作，回家後衣服會沾滿了油煙味。所以我就買了一件99元的特價衣，反正弄壞了也不可惜。又為什麼要買「深色」的呢？因為怕沾到醬汁什麼的，弄髒了衣服。深色的衣服污損了也比較看不出來。
到了打工那天，我穿著我的新T恤、騎著我的小50，載了大姐就往市區衝去。
那家牛排館在車站附近，店名「紐約牛排」，外觀用「大蘋果」的照片裝潢了一番，內部還有一座小型的自由女神像。
這家店走的是平價路線，有吃到飽的沙拉吧、甜品……等，牛排的起價也差不多是兩百元。而大姐和豬頭（不知是其中的哪一位）可能認識牛排館裡的人，所以才請他們找來臨時工幫忙。
忘了是牛排館的人還是誰，教我們這群工讀生工作內容。男生好像大多數都在廚房裡工作，我和大姐在外場接受點菜、端牛排給客人、收餐具，打烊最後還要打掃環境。
開幕期間因著優惠促銷，所以來用餐的客人真的是大爆滿。我們也忙得團團轉、暈頭轉向的。記得有一對情侶看了菜單好一會兒，其中那個男的，突然問我說：
「請問一下，『沙朗』是牛的哪個部位啊？」
這……這我怎麼會知道呢？於是我尷尬不已，楞了幾秒後，回道：
「呃……不好意思，我只是個工讀生，不是很清楚耶！」
其實我想強調的是：我只是「來打個幾天零工」的工讀生呢！
還好這時那女朋友說：「唉呀！你不要鬧了啦！趕快點一點吧！」這才解了我的圍。
好不容易等到九點，客人都差不多走光了，我和大姐便開始收餐具、抹桌子、掃地、拖地。男生們則在廚房裡做著「苦工」（據說很辛苦的啦！）。
弄到一個段落後，所有的員工才開始「吃晚餐」。
在打工之前就聽說有提供晚餐，但要等到打烊後才能吃，所以之前我們必需得自己先吃先東西。而我也一直很期待到時候能吃個飽。
在我的想像裡，大概每人都可以分到一塊（至少半塊）牛排吧！
啊哈哈！這真是太讚了呀！
沒想到，等到我走近桌子一看，卻是一盤盤的「炒高麗菜」、「炒肉絲」、「煎魚」等非常普通的菜色，和一般家庭吃的並無二致。
咦！我的牛排呢？難不成已幻化成那盤肉絲了嗎？
後來我悄悄地不知問了誰，結果對方大笑，說我「想太多」了。「牛排」是給客人吃的，是要用來賺錢的，怎麼可能給員工食用呢？廚房一般都只是隨便煮幾道菜給員工吃的啦！而且我們還可以吃自助吧的東西，所以也不需要煮太多菜。
哦！好吧！有自助吧的餐點吃，也算是一種小小的安慰。於是我也老實不客氣地，橫掃了沙拉、湯、冰淇淋等，能吃的就吃、能塞的就塞。
（我還是強烈的懷疑，那盤肉絲是切牛排所剩下的邊渣殘餘物資……）
（如今我也明白了，當初真的是我「想太多」，餐廳是不可能給員工吃牛排的啦！不過我那時也只是沒工作經驗的小大一，就原諒我吧！）
第二天依然忙碌。時間還是來到近九點，客人走得差不多了，我和大姐正要收拾時，突然又來了一男一女的客人。我偷偷問了大姐：「還要讓他們吃嗎？」
後來是餐廳方面的人決定，仍然接受這兩位客人，於是我和大姐便得停止打掃的工作了。因為我們不能在客人面前做「掃地、拖地」這種影響食慾的事。這也表示，今天下班的時間要延後了。
知道這個「晴天霹靂」後，我不禁開始咕噥道：
「討厭哪！都九點了，還吃什麼牛排……，害我們不能準時下班……」
好不同易，他們終於走了，我們趕緊打掃，掃完後就去「吃晚餐」。可是這時那些自助吧卻已有點引不起食慾了。因為都是一樣的東西，而且昨天才開吃的過的嘛！
第三天的工作大同小異，可是我再看到自助吧的食物和廚房煮的菜，卻幾乎快吃不下了。一來是我本無就吃宵夜的習慣，另一個更重要的原因是：膩了。
難怪之前看過賣麵的人，竟然拿出泡麵來吃。原來「賣吃的人都不吃自己的東西」，真的是不變的真理啊！
後來大姐告訴我，牛排館開幕的「階段性」任務已經達成，所以就不需要我們這幾個臨時工了。拿了多少工資已經忘了，雖然只有短短三個晚上的工作經驗，可我一直覺得十分珍惜和懷念。
或許因為這是我「第一個」打工的工作（基本上，在補習班打電話的那個，真的非常莫名奇妙，我也不知道自己在幹什麼……）；也或許是因為班上有一堆同學一起工作，所以格外有趣。
而且其實，我一直對餐飲業的工作很感興趣，所以能來做這三天的服務生，也算圓了一個小小的夢……
後來我再也沒去過這家店用餐。並不是因為它的東西不好吃、也不是因為它私底下不衛生，就是……，我也不知道為什麼耶！其實我本來就很少吃牛排的。
大三還是大四時，偶然又繞進那條巷子裡看看，卻發現「紐約牛排」已經關門大吉了。不過這個打工的回憶，至今還是印象深刻。
《這就是當初為了打工特地買的T恤》
很神奇的，在這三天內，這件T恤都沒有弄髒弄破
所以後來又繼續穿了好一陣子呢！
照片是後來和朋友在賣當勞裡拍的
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